hojaldre


hojaldre
m. Masa de harina y manteca muy amasada, con muchas hojas delgadas superpuestas.

Diccionario Castellano . 2014.

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  • hojaldre — ‘Masa de harina y manteca que, al cocerse, forma hojas delgadas superpuestas’. Aunque en épocas pasadas se usó en ambos géneros, en el español actual es siempre masculino: «Estirar el hojaldre sobre la mesada enharinada» (Botana Recetas [Arg.… …   Diccionario panhispánico de dudas

  • hojaldre — sustantivo masculino 1. (no contable) Masa de harina y agua que al cocerse al horno forma pequeñas láminas superpuestas en capas: Quiero una torta de hojaldre y nata. 2. Pastel hecho con esta masa: Póngame dos hojaldres …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • hojaldre — (De hojalde). 1. amb. Masa de harina muy sobada con manteca que, al cocerse en el horno, forma muchas hojas delgadas superpuestas. U. m. en m.) 2. Dulce hecho con esta masa. quitar la hojaldre al pastel. fr. coloq. Descubrir un enredo o trampa …   Diccionario de la lengua española

  • Hojaldre — Tarta de hojaldre y yema. El hojaldre es una masa crujiente de origen árabe que se elabora con harina, una grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Es crujiente y su textura es uno de sus grandes atractivos …   Wikipedia Español

  • Hojaldre — ► sustantivo masculino COCINA Masa de harina y mantequilla, trabajada de modo que al cocerse al horno forma hojas delgadas y superpuestas. * * * hojaldre (de «hojalde») 1 (partitivo) m. *Pasta hojosa que se hace con masa de harina con manteca,… …   Enciclopedia Universal

  • hojaldre — {{#}}{{LM H20485}}{{〓}} {{SynH21009}} {{[}}hojaldre{{]}} ‹ho·jal·dre› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Masa hecha con harina, agua, manteca y otros ingredientes y que, al ser cocida en el horno, se separa formando numerosas láminas muy delgadas y… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • hojaldre — s m o f Masa a base de harina y mantequilla con que se preparan panes o pasteles que, al cocerse, adquiere una consistencia de varias capas de hojas delgadas superpuestas: pasta de hojaldre …   Español en México

  • Hojaldre — Ho|jal|dre* [ɔ xaldre] der; [s], s <aus gleichbed. span. hojaldre, eigtl. »Blätterteig«> span. Mürbeteigkuchen …   Das große Fremdwörterbuch

  • hojaldrado — ► adjetivo/ sustantivo masculino COCINA Se aplica al pastel que está hecho de hojaldre o es parecido a él: ■ le encantan los dulces hojaldrados. * * * hojaldrado, a Participio de «hojaldrar». ⊚ adj. De hojaldre o semejante a él: ‘Pasta… …   Enciclopedia Universal

  • Volován — (Del fr. vol au vent.) ► sustantivo masculino COCINA Pastel individual de hojaldre hueco y redondo que se rellena con diversos alimentos: ■ de segundo comeremos volovanes de marisco. * * * volován (del fr. «vol au vent») m. Pastelito de hojaldre… …   Enciclopedia Universal


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